Bio káva BirdSong - Etiopie Goy - jarní edice

Detailní popis produktu

Bio káva BirdSong – Etiopie Goyo pochází z vesnice Tirtira Goyo ve vysokohorské oblasti Hambela v etiopské zóně Guji. Díky nadmořské výšce přes 2 100 m n. m., úrodné půdě a tradičnímu pěstování ve stínu původních stromů nabízí čistý a elegantní chuťový profil. Šetrné hospodaření podporuje biodiverzitu a přirozené zrání kávových třešní.

Po sklizni jsou třešně zpracovány promytou metodou a sušeny na afrických postelích, což kávě propůjčuje jemnost, květinovou vůni a příjemnou ovocnost. Ve výsledném šálku se rozvíjejí tóny pomerančového květu, peckovitého ovoce a čaje Earl Grey. Káva je pražená především pro přípravu na filtru.

Příprava: filtr
Zpracování: promytá (washed)
Chuť: pomerančový květ, peckovité ovoce, Earl Grey
Odrůda: Heirloom
Lokalita: Etiopie, Hambela (Tirtira Goyo, Guji)
Nadmořská výška: 2 100–2 200 m n. m.
Certifikace: BIO
Hmotnost: 250g

Vlaštovka obecná (Hirundo rustica) Tento štíhlý a obratný letec je od nepaměti považován za posla jara. Z rovníkové a jižní Afriky se k nám vlaštovky vrací koncem března. Od jiřiček je bezpečně poznáte díky červené skvrně na hrudi a výrazně vykrojenému ocasu. Miskovitá hnízda slepená z bláta a slin si dříve dělaly ve skalách, nyní jsou plně závislé na lidských stavbách. Živí se hmyzem, který chytají pouze za letu. Když nastanou dlouhodobé deště a hmyz nelétá, vlaštovky pak hladoví. I když je světově rozšířeným druhem, její počty od poloviny 20. století neustále klesají, především vlivem intenzívního zemědělství.