Jaro se přehouplo do léta, a kromě vysokých teplot přináší také první skutečnou úrodu našich zahrad. Nejde jen o kamčatské borůvky, první jahody nebo hrášek. Do ideální velikosti už dorostly oblíbené bylinky, jako je bazalka nebo máta, a v plném květu je bez i nádherně voňavá levandule.
Jak ale podobné poklady přírody uchovat tak, aby neztratily své aroma a zároveň nezplesnivěly?
Ideální metodou je sušení.
I to má ale svá úskalí. Pokud bylinky sušíme například na pečicím papíru položeném na plechu nebo na stole, stačí trocha vlhkosti a snadno se může objevit plíseň.
V obchodě České společnosti ornitologické proto nabízíme praktickou pomůcku, která se nám velmi osvědčila – sušicí síťky k zavěšení. Jsou lehké, kryje je síť, mají několik prostorných prodyšných komor, jsou skladné a po sezóně je snadno uložíte. Jakmile přijde čas sušení, stačí je jednoduše zavěsit do volného prostoru, ideálně na místo, kde mírně proudí vzduch.
Velkou výhodou je, že vzduch proudí kolem bylinek a plodů ze všech stran. Díky tomu schnou rovnoměrně a výrazně se snižuje riziko vzniku plísní. Bylinky sice snesou i o něco vyšší vrstvu, přesto doporučujeme jednotlivá patra zaplnit co nejrovnoměrněji, aby se všechno usušilo stejně dobře.
Co všechno můžete sušit?
Sušicí síťky jsou ideální nejen na domácí bylinky, ale také na květy, ovoce nebo houby, jejichž sezóna se rychle blíží. Pokud ještě nemáte všechno zasazeno, spoustu semínek najdete přímo na e-shopu České společnosti ornitologické. A které rostliny stojí za to usušit na zimu?
Máta – Osvěžující bylinka vhodná na čaj i do domácích limonád. Tradičně podporuje trávení a připravíte z ní výborný zimní čaj. 
Meduňka lékařská – Jemně citronově vonící bylina vhodná na večerní čaj. Tradičně pomáhá navodit klid a uvolnění.
Levandule – Hodí se nejen do čajových směsí, ale také do dezertů nebo k provonění skříně. Je ceněná pro svou výraznou vůni.
Heřmánek pravý – Oblíbená bylina pro přípravu čaje. Tradičně se používá při nachlazení i pro zklidnění organismu.
Šalvěj lékařská – Výborná na čaj i jako koření. Tradičně bývá spojována s péčí o krk a dutinu ústní.
Tymián – Skvělý pomocník do kuchyně i na přípravu voňavého zimního čaje.
Dobromysl (oregano) – Nepostradatelná bylinka středomořské kuchyně, která si po usušení dlouho zachovává své aroma.
Bazalka – Usušená je výborným kořením do omáček, polévek i dalších pokrmů.
Mateřídouška – Voňavá bylina vhodná na přípravu čaje, oblíbená zejména v chladnější části roku.
Listy černého rybízu – Připravíte z nich jemně aromatický čaj, který je příjemným zimním nápojem.
Lípa – Sušené květy patří mezi nejoblíbenější suroviny pro přípravu domácích čajů.
Bez černý – Sušené květy využijete na čaje i domácí sirupy.
Měsíček lékařský – Květy se hodí do čajových směsí i při domácí výrobě mastí.
Ať už budete sušit bylinky na čaj, koření nebo voňavé směsi, kvalitní usušení je základem. Díky sušicím síťkám si uchovají více vůně, lépe se skladují a výrazně snížíte riziko vzniku plísní.
Péče je jednoduchá
Sušicí síťky nabízíme ve variantách se čtyřmi nebo šesti patry. Cena se pohybuje od 489 do 559 korun podle zvolené velikosti.
Oddělené komory usnadňují manipulaci a každou z nich lze samostatně otevřít i uzavřít pomocí zipu. Díky tomu jsou sušené bylinky i další plodiny chráněny před prachem, nečistotami i hladovým hmyzem. Velkou výhodou je také skladnost. Dokonce i největší variantu lze složit do kompaktního rozměru pouhých 24 × 24 × 8 centimetrů. Bez problémů ji tak uložíte do jakékoliv skříně a vytáhnete zase až v příští sezóně.
Na síťkách ale nemusíte sušit jen bylinky. Skvěle poslouží také na květy, houby, drobné ovoce, semínka, směsi na domácí čaje, domácí nudle a těstoviny nebo třeba ořechy.
Potěší i snadnou údržbou. Po skončení sezóny ji stačí jednoduše omýt mýdlovou vodou. Součástí balení je také háček na zavěšení a praktický obal pro pohodlné skladování.
Jen při prvním rozbalení buďte opatrní. Síť je v obalu složená pod napětím a po uvolnění se poměrně prudce rozvine. Dejte proto pozor hlavně na prsty.
Přejeme vám bohatou úrodu a spoustu voňavých bylinek, hub i dalších plodů, které si díky správnému usušení budete moci vychutnávat ještě dlouho během chladných zimních večerů.